Dorada asada con aliño

Sabemos que el pescado no puede faltar en nuestra dieta, así que si quieres incluir en tu menú un plato lleno de sabor y saludable, te recomendamos probar hoy mismo esta receta de dorada al horno. Una forma fácil y saludable de cocinar la dorada es hacerla al horno, ya que no contiene exceso de grasa, pero mantiene el sabor y las propiedades del producto.

Trucos para cocinar el pescado:

• El proceso de cocción del pescado es corto: Se puede calcular que por cada 2’5 centímetros de grosos necesitarán 5 minutos por cada lado. Así que no te olvides de esto a la hora de preparar tu pescado en sartén o parrilla.
• Cocinarlo con limón: Para darle un sabor extra y además conseguir que se cocine antes, colocamos un buen chorrito de limón.
• Dejar la piel a la hora de cocinarlo es fundamental, sobre todo si se hace al horno, así no se deshace la carne que es muy delicada, y se mantendrá jugoso.
• Y por último recordar, que si vas a consumir pescado crudo, bien en forma de sushi, tartar u otro, debes congelarlo primero para evitar el problema de anisakis.